能登の冬の味覚モニターツアーの記録　その３　正院公民館でタラさばき体験

歴活代表の安藤竜（アンドリュー）です。

昨年の歴活で話題になり、常連の参加者である濱さんが企画してくれた

「【歴活関係者限定】北前船交易で栄えた能登の冬の味覚モニターツアー」

が、２０１７年１月２１日と２２日の２日間にわたって開催されました。

＊【歴活関係者限定】北前船交易で栄えた能登の冬の味覚モニターツアーの記録　その１

＊能登の冬の味覚モニターツアーの記録　その２　民宿むろやで海鮮丼

ツアーレポート第３回目は、旬のタラの魚さばき体験！

今回さばかれるタラはこいつらだ！

まずは先生がお手本を見せてくれます。

その後は自分たちもチャレンジ！

交代で３匹の残り２匹のタラをさばいていきます。

見た目がちょっとよろしくないですが、なんとかかんとかさばくことができました。

これは本日の夜、タラ鍋になる予定です！

その後はニシ貝の簡単な取り出し方講座。

あと、タラの真子で昆布巻きの作り方を習います。

昆布で巻いてかんぴょうでくくっていきます。

こちらも夜の宴会で食べる予定です。

タラのさばき方教室が終われば、つぎはいよいよ今回の旅の目玉のひとつ。

珪藻土コンロの切り出し場見学です！

ご案内

金沢歴活（東京・金沢）のイベントの確認はこちらから

＊イベントカレンダー

金沢歴活のフェイスブックページもあります。

＊金沢歴活フェイスブックページ

歴活イベントへの参加は申し込みフォームからお申込みくださいませ

＊申し込みフォーム

金沢を古地図で散歩しよう！

＊金沢古地図アプリ古今金沢ダウンロード

最新の歴活情報はこちらの無料メルマガ「歴活通信」がオススメです！
登録よろしくお願いいたします！