能登の冬の味覚モニターツアーの記録 その３ 正院公民館でタラさばき体験
歴活代表の安藤竜（アンドリュー）です。
昨年の歴活で話題になり、常連の参加者である濱さんが企画してくれた
「【歴活関係者限定】北前船交易で栄えた能登の冬の味覚モニターツアー」
が、２０１７年１月２１日と２２日の２日間にわたって開催されました。
＊【歴活関係者限定】北前船交易で栄えた能登の冬の味覚モニターツアーの記録 その１
＊能登の冬の味覚モニターツアーの記録 その２ 民宿むろやで海鮮丼
ツアーレポート第３回目は、旬のタラの魚さばき体験！
今回さばかれるタラはこいつらだ！
まずは先生がお手本を見せてくれます。
その後は自分たちもチャレンジ！
交代で３匹の残り２匹のタラをさばいていきます。
見た目がちょっとよろしくないですが、なんとかかんとかさばくことができました。
これは本日の夜、タラ鍋になる予定です！
その後はニシ貝の簡単な取り出し方講座。
あと、タラの真子で昆布巻きの作り方を習います。
昆布で巻いてかんぴょうでくくっていきます。
こちらも夜の宴会で食べる予定です。
タラのさばき方教室が終われば、つぎはいよいよ今回の旅の目玉のひとつ。
珪藻土コンロの切り出し場見学です！
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