奥能登珠洲の味覚ここに極まれり! 能登の冬の味覚モニターツアーの記録 その8

奥能登珠洲の冬の味覚てんこもりの宴!
歴活代表の安藤竜(アンドリュー)です。
昨年の歴活で話題になり、常連の参加者である濱さんが企画してくれた
【歴活関係者限定】北前船交易で栄えた能登の冬の味覚モニターツアー
2017年1月21日と22日の2日間にわたって開催されました。
*【歴活関係者限定】北前船交易で栄えた能登の冬の味覚モニターツアーの記録 その1
*能登の冬の味覚モニターツアーの記録 その2 民宿むろやで海鮮丼
*能登の冬の味覚モニターツアーの記録 その3 正院公民館でタラさばき体験
*能登の冬の味覚モニターツアーの記録 その4 珪藻土コンロの切り出し現場見学
*能登の冬の味覚モニターツアーの記録 その5 珪藻土コンロ工房見学
*椿の花のバアムクーヘンに悶絶! 能登の冬の味覚モニターツアーの記録 その6
*奥能登珠洲の銭湯の底力を知る!珠洲温泉宝湯 能登の冬の味覚モニターツアーの記録 その7
今回はツアー最大の目玉。夜の宴会です。
まずは昼にさばいたタラの真子の昆布巻きにタラの白子ポン酢。
カキの昆布焼き。
そして殻付きのカキ
さらに左側はジビエのイノシシ肉!
生臭さは皆無であります。
そこに、
60本限定と酒屋で言われた珠洲の地酒に、
奥能登の麦焼酎!
もう酔っ払うしかないぜ!
コーディネーターの浜さんに感謝!
なんか炭火をいこすのに熱心なひとびとがいます。
こうして奥能登珠洲の夜は更けていくのでありました・・・
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